Chorvatská kuchyně se liší podle toho, ve které oblasti se jídlo připravuje. V chorvatském jídelním lístku najdete rybu mořskou i sladkovodní a jejich různé způsoby přípravy. To stejné se týká i masa a zeleninových dobrot, charakteristických pro středozemní kuchyni. Chorvatská kuchyně se zabývá i sýry, které zde také mají své místo.